반응형 김치2 심영순의 사계절 우리밥상 - 최고의 대가가 알려주는 제대로 된 한식 만들기 심영순의 사계절 우리밥상 - 심영순 지음/인플루엔셜(주) TV에서 눈으로만 보고, 소문으로 전해오던 ‘옥수동 선생’의 그 놀라운 요리따라 하고픈 깊고 그윽한 맛이 비법이 여기에 다 있다!밥류 14, 육수류 6, 양념류 15, 김치류 24, 요리와 반찬 118가지를 포함한남다른 맛을 내는 한식 대가의 비법 205 대한민국 대표격 요리 방송인 EBS의 〈최고의 요리 비결〉을 비롯해 올리브TV 의 〈한식대첩〉, 〈옥수동 수제자〉 등에 출연해 한식 내공을 유감없이 발휘해온 심영순이 17년 만에 요리책 저자로 돌아왔다. 『심영순의 사계절 우리밥상』은 심영순 원장의 50년 요리 비법을 담은, 그의 단 하나뿐인 요리책이다. 이 책에서는 어려울 것 같은 한식 만들기의 편견을 깨고, 한식의 고유성을 지키면서도 심영순만의.. 2018. 2. 23. 간단한 김치 요리 주부들이 매일하는 고민은 무엇일까요? 아마도 반찬거리가 아닐까 싶습니다.요즘은 즉석식품이나 인스턴트요리가 잘 나오기는 하지만 그것도 가끔씩 먹을때 좋은 것이지 매일 먹는다면 당연히 질리겠지요. ^^ 우리나라 대표 전통식품이며 세계인이 인정한 발효식품 김치는 아무리 먹어도 질리지 않고, 다른 음식 때문에 느끼해진 입을 시원하게 달래주는 음식이기도 합니다. 여러 음식에도 활용이 가능한 김치! 오늘은 간단한 김치요리에 대해 알아보겠습니다. 김치는 우리나라의 대표 발효식품으로써 변비와 대장암을 예방해준다고 알려져있습니다. 김치에 함유된 식이섬유소와 유기산은 장운동을 활발하게 해주기 때문에 소화운동에도 매우 좋습니다. 가장 대표적으로 알려진 효능은 바로 항암효과입니다. 김치에 들어있는 화합물이나 유산균 등에 의해.. 2016. 8. 31. 이전 1 다음 반응형
