본문 바로가기
반응형

요리3

이정현의 집밥레스토랑 - 이정현의 행복한 집밥이야기 101가지 요리 이정현의 집밥레스토랑 - 이정현 지음/서사원 “그녀의 손을 거치면 모든 요리가 쉽고 맛있어진다!” 방송 즉시 화제 만발! 만능 간장, 파김치, 달걀덮밥, 파채 짜장라면, 달걀장, 닭볶음탕 감자 크로켓 등 이정현의 집밥 레시피 101가지 가수이자 배우로 왕성하게 활동했던 이정현. 최근 그녀가 방송에서 요리하는 모습을 보여주면서 이제는 요리하는 아티스트로도 큰 주목을 받고 있다. 화제 만발 만능 간장부터 바질 페스토, 닭볶음 감자 크로켓, 달걀장, 에그노그 커피까지. 그녀의 인기 메뉴는 양손으로 헤아릴 수 없을 만큼 쌓여가고 있다. 그녀는 평소에 멸치육수, 만능 간장, 만능 양념장 등을 만들어놓고 요리에 자주 사용한다. 기본 육수와 양념장만 있으면 10분 안에 집 반찬이며, 국, 찌개, 김치까지 뚝딱뚝딱 만.. 2020. 5. 3.
심영순의 사계절 우리밥상 - 최고의 대가가 알려주는 제대로 된 한식 만들기 심영순의 사계절 우리밥상 - 심영순 지음/인플루엔셜(주) TV에서 눈으로만 보고, 소문으로 전해오던 ‘옥수동 선생’의 그 놀라운 요리따라 하고픈 깊고 그윽한 맛이 비법이 여기에 다 있다!밥류 14, 육수류 6, 양념류 15, 김치류 24, 요리와 반찬 118가지를 포함한남다른 맛을 내는 한식 대가의 비법 205 대한민국 대표격 요리 방송인 EBS의 〈최고의 요리 비결〉을 비롯해 올리브TV 의 〈한식대첩〉, 〈옥수동 수제자〉 등에 출연해 한식 내공을 유감없이 발휘해온 심영순이 17년 만에 요리책 저자로 돌아왔다. 『심영순의 사계절 우리밥상』은 심영순 원장의 50년 요리 비법을 담은, 그의 단 하나뿐인 요리책이다. 이 책에서는 어려울 것 같은 한식 만들기의 편견을 깨고, 한식의 고유성을 지키면서도 심영순만의.. 2018. 2. 23.
먹고 또 해 먹는 요리 - 매일매일 끼니 때만 되면 찾는 그 메뉴 먹고 또 해 먹는 요리 - 이밥차 요리연구소 지음/이밥차(그리고책) 의 메뉴 선정은 특별하다. 검색은 자주 하지만 그에 대한 결과가 신통치 않은 요리, 매일 해 먹으면서도 매번 레시피를 검색하느라 지치던 메뉴로 총 200품을 엄선한 것. 반찬부터 국물 요리, 간식과 특별한 일품 요리까지 가득하니 책을 넘겨 보기만 해도 자연스럽게 일주일 밥상 계획이 세워진다. 한번 해 먹고 맛있었던 메뉴에 포스트잇을 붙이다 보면 어느새 책 한 권이 전부 포스트잇 천지! 매일매일 끼니 때마다 믿고 따라 하는 생활 밀착형 요리 가이드를 만나보자. 기존 요리책에는 빠져 있던 요리의 기초 공사 단계도 꼼꼼하게 담았다. 양념 맛 살리는 조리법과 육수 레시피, 면 삶는 타이밍과 부침개에 곁들이면 좋은 밑반찬 팁까지 '이밥차 요리연구.. 2017. 4. 24.
반응형